Sel
Les marais salants se trouvent dans le petit village de Roffiat, lieu-dit situé sur la commune de Batz-sur-Mer, dans la presqu’île du Croizic. J’y exploite trois salines, sur une superficie de 4 à 6 hectares. À Roffiat, on compte trois lotis, pour une capacité de 49 œillets. Je produis du sel de Guérande, naturel et artisanal, et mon activité se décline en une gamme de plusieurs produits : du Sel gris, du Sel fin ainsi que de la Fleur de Sel. Ma production possède les labels IGP, Nature & Progrès et Natura 2000.
